Knob Creek Rye

Vuonna 2012 julkaistu Knob Creek Rye on osa Jim Beamin Small Batch -sarjaa. Ruisviskin valmistukseen käytetyssä viljasekoituksessa tulee olla vähintään 51 % ruista ja Knob Creek Rye onkin jykevän mausteinen sekä yrttinen. Tämä viski sopii erityisen hyvin juomasekoituksiin, aina yksinkertaisesta Ginger Ale -pidentäjästä aina Manhattaneihin ja muihin klassikkococktaileihin. Rukiinen makumaailma soveltuu hyvin tuhdimpien vehnäoluiden ja erittäin hyvin myös Schlenkerlan Rauhbier -savuoluen kanssa.