Bokma Old Genever

Bokma Old Genever on maultaan pehmeä, viljainen ja kevyen katajanmarjainen alkoholijuoma. Geneverin valmistuksessa käytetään mallasviljaa, mikä antaa juomalle täyteläisemmän ja runsasmakuisemman aromin, sekä miellyttävää makeutta. Geneveriä juodaan enimmäkseen hyvin viilennettynä snapsina ruoan kanssa. Hollannissa juomaa nautitaan esimerkiksi sillin kera.

Vanha ja nuori genever ovat helposti erotettavissa toisistaan. Jälkimmäinen sisältää vähemmän viljaviinaa. Old genever ei kuitenkaan välttämättä ole juomana vanhempaa, vaan se on valmistettu vanhemmalla reseptillä ja usein maustettu poltetulla sokerilla. Raaka-aineina käytetään ruista, maissia ja hieman kauraa, sekä katajanmarjan lisäksi mm. angelikan juurta, sitruunankuorta, korianteria ja kuminaa. Bokma Old Geneverin tarkka valmistusresepti on salainen. Bols on yksi maailman vanhimmista geneveriä valmistaneista yrityksistä. Bols aloitti geneverin viennin ulkomaille jo vuonna 1691.