Bols Parfait Amour

Bols Parfait Amour on kaunis, tumman purppurainen likööri. Likööriä maustavat vanilja sekä kukkien terälehdet, pääasiallisesti ruusu ja orvokki. Parfait Amour (täydellinen rakkaus) on vuosisatoja vanha maku, josta innoituksen on myöhemmin saanut Crème de Violette ja Crème de Yvette. Baarimestareiden taidonnäytteenä ovat syntyneet suomalainen klassikko Sininen Enkeli sekä Thistle, yksi taidokkaimmista kerroksittain rakennetuista shoteista.

Vuonna 1575 perustettu Bolsin tislaamo on maailman vanhin yhä toiminnassa oleva tislaamo. Sen perusti Amsterdamiin Lucas Bols, aikana jolloin hollantilaiset merimiehet alkoivat tuoda Eurooppaan matkoiltaan mausteita ja hedelmiä mitä eksoottisimmista paikoista. Lucas Bols käytti mausteita likööriensä, ja myöhemmin myös geneverin ja väkijuomien kehittelyyn. Bols on yksi maailman vanhimmista geneveriä valmistaneista yrityksistä, joka aloitti geneverin viennin ulkomaille jo vuonna 1691.