Highland Park 12 Years Old 70cl

Highland Park -viskien ainutlaatuisuuden takana on perinteinen lattiamallastus ja Orkneyn aromaattinen turve. Turve kaivetaan kanervan peittämiltä soilta, jotka ovat vuosisatojen saatossa imeneet itseensä meren suolaa ja vaikutteita kasvillisuudesta. Viskin valmistukseen käytettävä mallas kuivataan turvesavulla. Viski ikäännytetään sherrytynnyreissä vähintään 12 vuotta. Tämä hellävarainen ja aikaa vievä prosessi takaa, että klassinen mallasviski saavuttaa täydellisyytensä. Viskiasiantuntija Michael Jackson kuvaa Highland Parkia seuraavasti: ”The greatest all-rounder in the world of whisky”.

Skotlannin pohjoisin tislaamo Highland Park Distillery sijaitsee Orkneyn saarella Kirkwallissa. Tislaamo perustettiin 1798 kuuluisan viskitrokarin Magnus Eunsonin vanhoille tiluksille. Orkneyn viileä ilmasto, voimakas merituuli, merisuolan vivahteet ja omalaatuinen maaperä antavat Highland Parkille sen erityispiirteet.
Saarten turve on erityistä, saarilla kasvaa hyvin vähän puita, joten ikivanha turve saa arominsa siellä kasvavasta kanervasta. Ohran kuivatukseen käytetty
turve antaa tärkeän osansa Highland Parkille ominaiselle aromaattisuudelle, rehevälle ja makeahkolle maulle. Highland Park on yksi viskiasiantuntijoiden eniten arvostamista tuotesarjoista. Se on voittanut useita merkittävimpiä
viskimaailman palkintoja kautta aikojen.