Piper Heidsieck Brut

Punaetikettinen Piper-Heidsieck Brut on yksi maailman tunnetuimmista ja arvostetuimmista samppanjamerkeistä. Se yhdistetään usein elokuvamaailmaan, ja muistetaan muiden muassa Marilyn Monroen suosikkijuomana. Piper-Heidsieck on edelleen vuosittain Cannesin elokuvajuhlien merkittävä tukija. Piper-Heidsieck Brut sekoitetaan eri vuosikertojen ja palstojen perusviineistä ja siihen käytetään kaikkia kolmea Champagnen alueen rypälelajiketta. Viiniä kypsytetään pullossa 2–3 vuotta ennen myyntiin tuloa. 

Piper-Heidsieckin historia alkoi, kun Florence-Louis Heidsieck rakastui Champagnesta kotoisin olevaan tyttöön, ja etenkin alueen viineihin. Hänestä tuli itseoppinut viinintekijä, ja uskomattomalla kunnianhimolla hän halusi luoda kuningattaren arvolle sopivan cuveen. Vuonna 1785 hän perusti Heidsieck & Co kangas- ja viiniyrityksen. Hän valmisti poikkeuksellista samppanjaa, jonka maine levisi nopeasti laajalle ja voitti hovin suosion. Heidsieckin kuoltua veljenpoika Christian Heidsieck ja lahjakkaan intohimoinen liikemies Henri-Guillaume Piper yhdistivät voimansa. Samppanja saavutti mainetta Habsburgien hallitsijasuvusta aina Kiinan keisarien keskuuteen, ja oli 14 kuninkaallisen hovin valtuutettu toimittaja. Piper-Heidsieck oli syntynyt.

Samppanjatalo on säilynyt perheomistuksissa vuosisatojen yli. Huolellinen, kärsivällinen ja rakastava samppanjanvalmistustaito kukoistaa nykyäänkin. Perinteitä ja Champagnen alueen erityispiirteitä kunnioittaen Piper-Heidsieck valmistaa edelleen samppanjaa huipputasoisella ammattitaidolla. Tuotanto on tarkasti valvottua, uusien laitteiden ja tekniikoiden kehityttyä talo on ottanut niitä innovatiivisesti käyttöönsä osaksi samppanjan luomisprosessia. Talon aarteita, reserviviinejä, säilytetään tarkasti kontrolloiduissa tasalämpöisissä kellareissa. Vuonna 2013 Maison Piper-Heidsieckin kellarimestari Régis Camus kruunattiin International Wine Challengen vuoden viinintekijäksi 14. kerran. Arvokas titteli on kellarimestarin kahdeksas. Hänen edeltäjänsä Daniel Thibault voitti palkinnon kuusi kertaa.